Ce carne recomandă cel mai faimos nutriționist clujean. Vorbele lui se bazează pe studii complexe

Profesorul Nicolae Hâncu, fondatorul școlii de nutriție din Cluj, a explicat cun subiect și predicat ce tipului de carne consumate.

Profesorul recomandă în special:

carnea de pui;

peștele;

proteinele vegetale.

În schimb, carnea roșie (vită, porc, vânat) ar trebui consumată rar, de aproximativ 1–2 ori pe lună, iar mezelurile procesate ar trebui evitate.

În opinia specialistului, carnea de pui este una dintre cele mai bune alegeri deoarece are un conținut ridicat de proteine, puține grăsimi și este mai ușor digerabilă.

Prod. Nicolae Hâncu: Cum trebuie gătită mâncarea

Profesorul Nicolae Hâncu atrage atenția că nu doar alimentul contează, ci și modul de preparare.

Cele mai sănătoase metode sunt:

gătitul la cuptor;

fierberea;

prepararea la abur;

grătarul electric.

În schimb, sunt descurajate:

prăjelile în ulei;

sosurile grele;

preparatele foarte procesate;

alimentele afumate sau excesiv sărate.