Ce se întâmplă dacă mâncăm după ora 18:00 – ce arată, de fapt, studiile
În ultimii ani, cercetările în domeniul nutriției și al ritmului circadian au analizat impactul momentului în care mâncăm asupra sănătății metabolice. Deși nu există o interdicție medicală generală privind consumul de alimente după ora 18:00, mai multe studii arată că ora meselor poate influența greutatea corporală, nivelul glicemiei, somnul și riscul de boli metabolice.
Ritmul circadian și metabolismul
Organismul funcționează după un ceas biologic intern care reglează procese precum digestia, secreția de insulină și arderea caloriilor. Cercetările indică faptul că, spre seară și noaptea, metabolismul devine mai puțin eficient în procesarea glucozei, iar sensibilitatea la insulină scade. Din acest motiv, mesele târzii pot avea un impact mai mare asupra nivelului de zahăr din sânge comparativ cu mesele consumate mai devreme.
Creștere în greutate și risc metabolic
Mai multe studii observaționale au asociat consumul frecvent de alimente târziu cu un risc mai ridicat de creștere în greutate și obezitate, chiar și atunci când aportul caloric total este similar. Explicația posibilă este legată de utilizarea mai redusă a energiei seara și de tendința de a consuma alimente bogate în calorii la ore târzii.
De asemenea, mesele luate târziu au fost asociate cu niveluri mai ridicate ale glicemiei și cu un risc crescut de rezistență la insulină, factori implicați în apariția diabetului de tip 2.
Impact asupra inimii și a somnului
Unele cercetări sugerează o legătură între alimentația târzie și un risc mai mare de afecțiuni cardiovasculare, în special atunci când masa principală este consumată foarte aproape de ora de culcare.
Consumul de alimente cu puțin timp înainte de somn poate provoca reflux gastroesofagian, balonare sau disconfort digestiv și poate afecta calitatea somnului. Specialiștii recomandă, în general, un interval de aproximativ două-trei ore între ultima masă și ora de culcare.
Ce spun specialiștii
Experții subliniază că momentul mesei contează, dar și calitatea alimentelor și cantitatea totală de energie consumată. Mâncatul ocazional după ora 18:00 nu reprezintă o problemă pentru persoanele sănătoase, însă un obicei constant de a consuma mese copioase târziu poate avea efecte negative pe termen lung.
Concluzia cercetărilor actuale este că o alimentație adaptată ritmului biologic, cu mese principale mai devreme în cursul zilei și cu evitarea meselor consistente înainte de culcare, poate contribui la menținerea unei stări bune de sănătate metabolică.