Un singur suc pe zi îți poate distruge ficatul: studiul care dărâmă mitul băuturilor „zero zahăr”
Un studiu amplu prezentat la Săptămâna Europeană de Gastroenterologie atrage atenția asupra riscurilor ascunse ale băuturilor carbogazoase, inclusiv a celor etichetate ca fiind „dietetice” sau cu „zero zahăr”. Cercetarea, care a urmărit peste 123.000 de participanți din Marea Britanie timp de un deceniu, arată că doar o singură doză zilnică de băutură îndulcită artificial poate crește riscul de boală hepatică (MASLD) cu până la 60%, potrivit Euronews.
Studiul a analizat efectele consumului de băuturi asupra dezvoltării de steatoză hepatică (MASLD), o afecțiune caracterizată prin acumularea de grăsime în ficat. În ultimele două decenii, incidența bolii a crescut cu 50% la nivel global, afectând în prezent aproximativ 38% din populația lumii.
Rezultatele cercetării sunt îngrijorătoare: riscul de a dezvolta ficat gras este cu 60% mai mare la persoanele care beau sucuri „dietetice” și cu 50% mai mare la cele care consumă sucuri cu zahăr. Mai mult, studiul a identificat o legătură între consumul de băuturi îndulcite artificial și o probabilitate crescută de deces din cauze hepatice.
Mitul alternativelor „sănătoase”
„Băuturile îndulcite cu zahăr sunt de mult sub lupă, în timp ce alternativele lor dietetice sunt adesea considerate o alegere mai sănătoasă,” a declarat Lihe Liu, autorul principal al cercetării.
„Chiar și o singură doză pe zi de suc fără zahăr a fost asociată cu un risc crescut de ficat gras. Descoperirea noastră pune sub semnul întrebării convingerea multora că băuturile dietetice sunt inofensive”, a adăugat acesta.
Cercetătorii explică faptul că, deși zahărul din băuturile clasice provoacă vârfuri de glicemie și acumulare de grăsime, îndulcitorii artificiali pot afecta ficatul în mod indirect – prin modificarea microbiomului intestinal, perturbarea senzației de sațietate și stimularea poftei de dulce.
În concluzie, experții reamintesc că apa rămâne cea mai bună opțiune pentru hidratare, recomandând limitarea băuturilor carbogazoase – indiferent dacă sunt cu zahăr sau „zero zahăr” – și adoptarea unui stil de viață echilibrat pentru reducerea riscului de boli hepatice.