Nutriția nu tratează obezitatea! Ce este „mâncatul reglator” și cum ne influențează viața/Obezitatea nu este lipsă de voință spune un nutriționist din Cluj
Nutriția nu tratează obezitatea! Sună dur, dar este concluzia ultimilor 50 de ani de diete hipocalorice. Dacă foamea fiziologică nu îngrașă, ceea ce îngrașă este ceea ce numesc „mâncat reglator” — adică acel mâncat care nu urmărește să-ți potolească foamea, ci să-ți regleze emoțiile, să aducă liniște și stare de bine. Nu este un act voluntar, ci o scurtătură pe care creierul modern a descoperit-o în alimentele de confort.
Obezitatea nu este lipsă de voință și nici rezultatul „delăsării”, cum am fost obișnuiți să credem. Este o boală cronică, recidivantă, cu implicații genetice, neuroendocrine și de mediu. Creierul dictează foamea, poftele și răspunsul la hrană, iar pentru a rupe cercul vicios este nevoie de o echipă multidisciplinară și de tratament medical.
De aceea, expresii precum „trebuie să ai mai multă ambiție”, „la Auschwitz erau bolnavi de tiroidă și nu era niciunul gras”, „trebuie doar să tai de la gură” sau „nu-ți trebuie medicament, fă fasting” trebuie să dispară definitiv din vocabularul medical — indiferent de specialitate. Sunt cinice, superficiale și nu reflectă realitatea științifică.
Nutriția rămâne un instrument esențial, dar nu este suficientă. Tratamentul modern al obezității înseamnă neuroendocrinologie, medicație care reglează apetitul și poftele de confort, și schimbări de stil de viață — dar toate acestea pe un creier echilibrat, capabil să primească un discurs rațional. Atunci putem să învățăm cum să includem, nu doar să excludem, și mai ales cum să nu mai fim „la dietă” niciodată.
Până de curând, singura opțiune medicală era chirurgia bariatrică. Astăzi avem și terapii medicamentoase eficiente, care fac posibil dialogul real despre alimentație. Altfel, rămânem în același „yo-yo” al ultimelor decenii.
Educația nutrițională este și rămâne un pilon esențial. Dar tratamentul obezității merge dincolo de educație: acum avem resurse medicale și științifice care oferă speranță — o speranță care nu se mai bazează pe voință, cea mai rapid epuizabilă dintre resurse.
Articol semnat de: Sigina Pop Nutriționist-Dietetician Autorizat, co-proprietar Synobis Medical