Călin Nădășan, health coach, sfaturi: Roșiile exclusiv locale și 80-90% calorii din surse animale
Călin Nădășan, cunoscut health coach și promotor al mișcării „Sănătate Rebelă”, a publicat o nouă postare despre #NutriHaiducie și despre ce înseamnă o dietă optimă pentru organismul uman.
Roșiile, un „test” pentru intestin
În postarea sa, Nădășan subliniază că roșiile – chiar dacă sunt considerate un aliment sănătos – conțin antinutrienți care pot irita sistemul digestiv: ”Roșiile – exclusiv locale și în sezon – sunt tot pline de antinutrienți, dar mai stresăm din când în când intestinul să nu uite că există!”.
Principiul de bază: 80-90% calorii din surse animale
Specialistul promovează principiul diete bazate preponderent pe produse de origine animală, în special carne de rumegătoare, pentru o nutriție funcțională: ”Principiul 80-90% din aport caloric de origine animală, de preferat rumegătoare, se păstrează!”.
Mesajul are puncte tari și unele controversate
Recomandarea de a consuma roșii doar în sezon și cât mai locale este validă – acestea au un gust mai bun și un profil nutritiv mai ridicat.
Ideea de a avea un intestin antrenat și de a introduce diversitate în alimentație pentru a nu crea sensibilități este susținută de unele cercetări despre microbiom.
Promovarea carnii de calitate, de la rumegătoare, în cantități moderate, se aliniază cu anumite diete low-carb sau paleo, folosite în controlul greutății și sănătății metabolice.
Care pot fi puncte slabe
Recomandarea de a lua 80-90% din calorii din surse animale este considerată extremă de majoritatea nutriționiștilor. Organizațiile de sănătate (OMS, EFSA) recomandă un aport mult mai echilibrat, cu un procent semnificativ de fructe, legume și cereale integrale.
Etichetarea roșiilor ca ”pline de antinutrienți” poate speria oamenii. Da, au lectine și alți compuși, dar pentru majoritatea persoanelor sănătoase nu reprezintă o problemă și sunt considerate benefice.
Dietele hiper-proteice, pe termen lung, pot pune presiune pe rinichi și ficat la anumite persoane, mai ales dacă nu există supraveghere medicală.